Mozzarella e Pomodori - mozzarellaa ja tomaatteja, on helppo ja maistuva antipasto. Italiassa löytyy lähes joka paikassa ruokalistalta, myös nimellä insalata caprese. Sitä paremmin tämä herkku onnistuu, mitä tuoreemmat raaka-aineet ovat käytössä.
Viipaloi kypsät ja kiinteät tomaatit ohuiksi viipaleiksi. Laita tomaattien päälle ohuita siivuja mozzarellaa, koristele tuoreilla basilikan lehdillä ja ripottele päälle oliiviöljyä.
(Sophia Loren: Makuja ja muistoja)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti